Mon amie Maud qui adore expérimenter de nouvelles choses (on n’est pas amie pour rien!) m’a fait découvrir une délicieuse recette de petits gâteaux au son d’avoine (oui encore!).

Je me permets donc, avec son autorisation, de partager la recette (que j’ai adaptée selon mes goûts) avec vous!

Ingrédients pour environ 8 petits gâteaux:

75g de farine

75g de son d’avoine

½ sachet de levure chimique

2 compotes

quelques abricots moelleux

quelques amandes

un peu de cannelle

Mélanger tous les ingrédients, former des boules et les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Placer au four à 180°C pendant 25 à 30min.

Résultats: de petits gâteaux gourmands, fermes à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et qui en plus calent bien!

Allez hop! Aux fourneaux!