Une omelette sans casser des œufs?…impossible! Un bon hamburger sans tuer de vache…c’est possible! Pardonnez ma blague douteuse…

Aujourd’hui je vous propose une recette de steak à base de lentilles.

Ingrédients pour 2 steaks:

1/2 verre de lentilles vertes

1/2 verre de lentilles corail

1 oeuf

un peu de chapelure

Faire cuire séparément les lentilles vertes et les lentilles corail.

Une fois cuites, les mixer grossièrement.

Casser un œuf dans la préparation, saler, poivrer, ajouter les épices et herbes de votre choix et bien mélanger.

Former 2 boules à la main et les rouler dans la chapelure.

Placer au frigo quelques heures afin que les steaks se figent un peu avant la cuisson.

Faire cuire quelques minutes à la poêle recto verso.

C’est prêt!